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⑤五星飯店。這是旅游飯店的最高等級。設備十分豪華,設施更加完善,除了房間設施豪華外,服務設施齊全。各種各樣的餐廳,較大規模的宴會廳、會議廳、綜合服務比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。環境優美,服務質量要求很高,是一個親切快意的小社會。收費標準很高。
擬申請星級的飯店必須向星級飯店評定與檢查機構出示以下材料,并保證其真實有效性。
包括總經理致辭、角色闡釋、服務理念、行為通則、以及員工福利、獎懲、安全基本管理制度等。
本報告書中所說的組織機構圖是指負責飯店運轉的正式組織機構圖,包括飯店組織機構圖和部門組織機構圖。
管理制度是飯店科學化管理的基礎和服務與管理模式的操作工具。它能最大限度減少包括管理者在內員工行為的隨意性。本報告書所謂的管理制度主要針對管理層如層級管理制度、質量控制制度、市場營銷制度、物資采購制度等,必要可專門形成《經理手冊》。一項完整的飯店管理制度包括制度名稱、制度目的、管理職責、項目運作規程(具體包括執行層級、管理對象、方式與頻率、管理工作內容)、管理分工、管理程序與考核指標等項目。大體來說,管理制度可以分為服務流程管理制度、支持性流程管理和全局性職能管理制度幾大類。
管理制度應當及時修訂,以達到現代飯店科學管理的基本要求。為此,國家旅游局提倡星級飯店積極采用符合國際慣例和國際通行的財務、質量、人力資源等方面的管理制度。
一星級飯店必須提供3項以上服務流程管理制度,2項以上支持性流程制度和1項以上全局性職能管理制度;從關鍵項目和嚴謹程度方面進行要求,不分星級,不從量上要求。投訴處理、設備養護、清潔衛生、成本控制、員工培訓、激勵。
二星級飯店必須提供4項以上服務流程管理制度,3項以上支持性流程制度和2項以上全局性職能管理制度;
三星級飯店必須提供5項以上服務流程管理制度,4項以上支持性流程制度和3項以上全局性職能管理制度;
四星級飯店必須提供8項以上服務流程管理制度,6項以上支持性流程制度和5項以上全局性職能管理制度;
五星級飯店必須提供12項以上服務流程管理制度,10項以上支持性流程制度和8項以上全局性職能管理制度;
為了使各工作區域和不同的管理層級能夠達到一種有序運行的狀態,星級飯店需要制訂各個部門的運作規范。一般來說,部門化運作規范包括以下主要內容:
對管理人員的工作崗位、班次、指令與反饋渠道、工作目標、工作職責和任職條件、任職要求等項內容進行說明。
對不同部門和不同層級進行與飯店管理有關的計劃、組織、審批、指令、反饋、控制等活動以及相應的上下級關系、協調關系進行表格化說明。
管理人員每天、每周、每季、每年需要進行的工作項目進行列表,以備自查和上級核查。
4、專門的質量管理文件、工作用表和質量管理記錄
質量管理和保持飯店星級標準是貫穿于飯店管理各個方面、各個環節的常備工作。而且質量是管理出來的,而不僅僅是檢查出來的。為此,飯店需要有專門的質量管理文件以及與此配套的工作用表和質量管理的記錄。飯店管理者,特別是高層管理者也應當在自己的日常管理行為中盡力體現上述文件所規定的質量理念,包括顧客導向、全員參與、專業管理、全流程要覆蓋等原則。
五、服務和專業技術人員崗位工作說明書
對服務和專業技術人員的崗位要求、任職條件、班次、接受指令與協調渠道、主要工作職責等內容進行書面說明。
六、服務項目、程序與標準說明書
針對服務和專業技術人員崗位工作說明書的要求,對每一個服務項目完成的目標、為完成該目標所需要經過的程序,以及為各個程序的質量標準進行局面說明。
對國家和地方主管部門和強制性標準所要求的特定崗位的技術工作如鍋爐、強弱電、消防、食品加工與制作等,必須有相應的工作技術標準的書面說明,相應崗位的從業人員必須知曉。
四星級以上飯店還要求提供與設施設備、空間區域的維修保養與清潔衛生有關的作業技術標準的書店材料。
八、其它可以證明飯店質量管理水平的證書或文件
在飯店提供的上述材料中,必須體現現代飯店管理和星級飯店所要求的質量、環保、科技和對當地社會文化發展的承諾,并有相應的措施保證這些承諾能夠在飯店管理中得以貫徹和執行。</SPAN>fantasy_jkl 2009-11-30 16:57:35 6. 5五星級
6. 5. 1飯店布局和功能劃分合理,設施設備使用方便、安全。
6. 5. 2內外裝修采用高檔材料,工藝精致,具有突出風格。
6. 5. 3指示用標志清晰、實用、美觀,公共信息圖形符號符合GB/T 10001.1和GB/T 10001.2的規定。
6. 5. 4有中央空調(別墅式度假飯店除外),各區域通風良好。
6. 5. 5有與本星級相適應的計算機管理系統。
6. 5. 6有公共音響轉播系統。背景音樂曲目、音量適宜,音質良好。
6. 5. 7設施設備養護良好,無噪音,達到完備、整潔和有效。
6. 5. 8各項管理制度健全,與飯店規模和星級相一致。
6. 5. 9各種指示用和服務用文字至少用規范的中英文同時表示。
6. 5. 10能用普通話和英語提供服務,必要時能夠用第二種外國語提供服務。
a)空間寬敞,與接待能力相適應,不使客人產生壓抑感;
b)氣氛豪華,風格獨特,裝飾典雅,色調協調,光線充足;
c)有與飯店規模、星級相適應的總服務臺;
d)總服務臺各區段有中英文標志,接待人員24 h提供接待、問詢和結賬服務;
{)提供一次性總賬單結賬服務(商品除外);
i)提供飯店服務項目宣傳品、客房價目表、中英文所在地交通圖、全國旅游交通圖、所在地和全國旅游景點介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊;
k)有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽,能夠保護客人的隱私;
1)設門衛應接員,18 h迎送客人;
m)設專職行李員,有專用行李車,24 h提供行李服務。有小件行李存放處;
q)提供代客預訂和安排出租汽車服務;
r)門廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道,配備輪椅,有殘疾人專用衛生間或廁位,能為殘疾人
提供必要的服務。</p>http://www.ziyouyou.com/html/guide/law/468.html
a)至少有40間(套)可供出租的客房;
b) 70%客房的面積(不含衛生間和門廊)不小于20㎡;
c)裝修豪華,具有文化氛圍,有舒適的床墊、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內滿鋪高級地毯,或用優質木地板或其他高檔材料裝飾。采用區域照明且目的物照明度良好;
d)客房門能自動閉合,有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明;
e)有面積寬敞的衛生間,裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭(另有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭),配有浴簾。水龍頭冷熱標識清晰。采取有效的防滑措施。采用豪華建筑材料裝修地面、墻面和天花,色調高雅柔和,采用分區照明且目的物照明度良好。有良好的無明顯噪音的排風系統,溫度與客房無明顯差異。有110V/220V不間斷電源插座、電話副機。配有吹風機。24 h供應冷、熱水;
f)有方便使用的電話機,可以直接撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國內長途電話,并備有電話使用說明和所在地主要電話指南;
g)提供國際互聯網接人服務,并備有使用說明;
h)有彩色電視機,播放頻道不少于16個,畫面和音質優良。備有頻道指示說明。播放內容應符合中國政府規定;
i)有可由客人調控且音質良好的音響裝置;
j)有防噪音及隔音措施,效果良好;
k)有至少兩種規格的電源插座,方便客人使用,并提供插座轉換器;
p)有與本星級相適應的文具用品。有服務指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景區(點)介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應的報刊;
q)客房、衛生間每天全面清理一次,每日或應客人要求更換床單、被單及枕套。客用品和消耗品補充齊全,并應客人要求隨時進房清理,補充客用品和消耗品;
r)床上用棉織品(床單、枕芯、枕套、棉被及被襯等)及衛生間針織用品(浴巾、浴衣、毛巾等)材質良好、工藝講究、柔軟舒適;
s)提供開夜床服務,放置晚安致意晶;
t) 24h提供冷熱飲用水及冰塊,并免費提供茶葉或咖啡;
u)客房內設微型酒吧(包括小冰箱),提供適量酒和飲料,備有飲用器具和價目單;
v)客人在房間會客,可應要求提供加椅和茶水服務;
w)提供叫醒、留言及語音信箱服務;
x)提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補服務,可在24h內交還客人。18h提供加急服務;
y)有送餐菜單和飲料單,24 h提供中西餐送餐服務。送餐菜式品種不少于八種,飲料品種不少于四種,甜食品種不少于四種,有可掛置門外的送餐牌;
a)有布局合理、裝飾豪華的中餐廳;
b)有布局合理、裝飾豪華、格調高雅的專業外國餐廳,配有專門廚房;
c)有獨具特色、格調高雅、位置合理的咖啡廳(或簡易西餐廳),能提供自助早餐、西式正餐。咖啡廳(或有一餐廳)營業時間不少于18h并有明確的營業時間;
d)有三個以上宴會單間或小宴會廳。能提供宴會服務;
e)有專門的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲晶服務的場所;
f)餐具按中外習慣成套配置,材質高檔,工藝精致,有特色,無破損磨痕,光潔、衛生;
h)菜單及飲品單裝幀精美,完整清潔,出菜率不低于90%。
a)位置合理,布局科學,傳菜路線不與其他公共區域交叉;
b)墻面滿鋪瓷磚,用防滑材料滿鋪地面,有地槽,有吊頂;
c)冷菜間、面點間獨立分隔,有足夠的冷氣設備。冷菜間內有空氣消毒設施;
d)冷菜間有二次更衣場所及設施;
e)粗加工間與其他操作間隔離,各操作間溫度適宜,冷氣供應充足;
f)有必要的冷藏、冷凍設施,生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉庫并定期清理過期食品;
h)有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉,排污設施(地槽、抽油煙機和排風口等)保持暢通清潔;
i)廚房與餐廳之間,有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門;
j)采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。
6. 5. 15會議康樂設施:有會議康樂設施設備,并提供相應服務。
b)三層以上建筑物有數量充足的高質量客用電梯,轎廂裝飾高雅;另配有服務電梯;
c)有公用電話,并配備市內電話簿;
d)各主要區域均有男女分設的間隔式公共衛生間;
e)有小商店,出售旅行日常用品、旅游紀念晶、工藝晶等商品;
f)有商務中心,代售郵票,代發信件,代辦電報、電傳、傳真、復印、國際長途電話,提供打字和電腦出租等服務;
g)代購交通、影劇、參觀等票務;
j)有應急供電系統和應急照明設施;
k)主要公共區域有閉路電視監控系統;
1)走廊地面滿鋪地毯或其他高檔材料,墻面整潔、有裝修裝飾,24h光線充足,無障礙物。緊急出口標識清楚醒目,位置合理。
6. 5. 17在選擇項目中至少具備33項。
一般而言,冰箱上面會有一個能效標識貼,體現冰箱的能效等級
1、能效等級是表示家用電器產品能效高低差別的一種分級方法,按照國家標準相關規定,目前中國的能效標識將能效分為五個等級。冰箱的能效等級也是如此。
2、2016年10月1日,《家用電冰箱耗電量限定值及能效等級》正式實施,冰箱能效等級有了新的標準。冰箱能效新國標完善了產品能效的評價、測試和計算方法,使產品的耗電量測試值更加符合實際使用狀況。
3、耗電量將分為兩個部分進行標注,分別為:綜合耗電量和標準耗電量,兩個耗電量都達到相應的標準,才能夠標注成1到5級的能耗標識。新標準依然將能效等級按照“1、2、3、4、5”由高到低劃分,其中1級產品最節能。新版電冰箱能效標識還增加了二維碼,使用手機掃一掃就能得知產品備案公示內容等有關信息。
4、新修訂標準能效1級產品耗電量約比原能效1級產品耗電量下降40%。新1級標準略優于歐洲冰箱最節能等級A+++,新2級比老1級節能12.5%,節能水平也優于歐洲A++等級。目前市場上能效1級冰箱占比已經超過85%,新標準實施后,預計將淘汰市場上20%以上的高耗能產品,將至少有8成的原1級能效的冰箱產品被強制退出“1級”。
1、根據食品安全法,冰箱的上層就是冷藏室,可以放一些熟食和飲料,水果之類的,冰箱的下層也就是冷凍室,可以放一些生肉或者是熟肉,需要冷凍的東西,比如冰淇淋之類的。
2、在冰箱門的左上角貼上寫有生或熟的標簽,一般廚房的冰箱上層全都是放熟的,下層都是放生食的。