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四星級(jí)飯店必須提供8項(xiàng)以上服務(wù)流程管理制度,6項(xiàng)以上支持性流程制度和5項(xiàng)以上全局性職能管理制度.其詳細(xì)內(nèi)容如下:
二、內(nèi)外裝修采用高檔、豪華材料,工藝精致,具有突出風(fēng)格。
三、飯店內(nèi)公共信息圖形符號(hào)符合LB/Tool。
四、有中央空調(diào)(別墅式度假村除外),各區(qū)域通風(fēng)良好。
五、有與飯店星級(jí)相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。
b.氣氛豪華,風(fēng)格獨(dú)特,裝飾典雅,色調(diào)協(xié)調(diào),光線(xiàn)充足, c.有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái);
d.總服務(wù)臺(tái)有中英文標(biāo)志,分區(qū)段設(shè)置接待、問(wèn)訊、結(jié)帳,24h有工作人員在崗, e.提供留言服務(wù);
f.提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外), g.提供信用卡服務(wù);
i.總服務(wù)臺(tái)提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、飯店價(jià)目表、中英文本市交通圖、全國(guó)旅游交通圖、本市和全國(guó)旅游景點(diǎn)介紹、各種交通工具時(shí)刻表、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊,
j.可18h直接接受?chē)?guó)內(nèi)和國(guó)際客房預(yù)訂,并能代訂國(guó)內(nèi)其他飯店客房;
k.有飯店和客人同時(shí)開(kāi)啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽,能夠保護(hù)客人的隱私;
m.設(shè)專(zhuān)職行李員,有專(zhuān)用行李車(chē),24h提供行李服務(wù)。有小件行李存放處;
r.提供代客預(yù)訂和安排出租汽車(chē)服務(wù)
s.門(mén)廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道,配備輪椅。有殘疾人專(zhuān)用衛(wèi)生間或廁位,能為殘疾人提供特殊服務(wù);
t.至少能用2種外語(yǔ)(英語(yǔ)為必備語(yǔ)種)提供服務(wù)。各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時(shí)表示;
u.總機(jī)話(huà)務(wù)員至少能用2種外語(yǔ)(英語(yǔ)為必備語(yǔ)種)為客人提供電話(huà)服務(wù)。
a.至少有40間(套)可供出租的客房;
b.70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于20平方米;
c.裝修豪華,有豪華的軟墊床、寫(xiě)字臺(tái)、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或簡(jiǎn)易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺(tái)燈、落地?zé)簟⑷礴R、行李架等高級(jí)配套家具。室內(nèi)滿(mǎn)鋪高
級(jí)地毯,或?yàn)閮?yōu)質(zhì)術(shù)地板等。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好;
d.有衛(wèi)生間,裝有高級(jí)抽水恭桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡)、浴缸并帶淋浴噴頭(有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭),配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用豪華建筑材料裝修地面、墻面,色調(diào)高雅柔和,采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)、l10/220V電源插座、電話(huà)副機(jī)。配有吹風(fēng)機(jī)。24h供應(yīng)冷、熱水;
e.有可直接撥通國(guó)內(nèi)和國(guó)際長(zhǎng)途的電話(huà)。電話(huà)機(jī)旁備有使用說(shuō)明及市內(nèi)電話(huà)簿;
f.有彩色電視機(jī)、音響設(shè)備,并有閉路電視演播系統(tǒng)。播放頻道不少于16個(gè),其中有衛(wèi)星電視節(jié)目或自辦節(jié)目,備有頻道指示說(shuō)明和節(jié)目單。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國(guó)政府規(guī)定。自辦節(jié)目至少有2個(gè)頻道,每日不少于2次播放,晚間結(jié)束播放時(shí)間不早于凌晨1時(shí);
g.具備十分有效的防噪音及隔音措施;
1.有殘疾人客房,該房間內(nèi)設(shè)備能滿(mǎn)足殘疾人生活起居的一般要求;
m.有與飯店本身星級(jí)相適應(yīng)的文具用品。有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿規(guī)章、本市旅游景點(diǎn)介紹、本市旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊;
n.客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次,每日更換床單及枕套,客用品和消耗品補(bǔ)充齊全,并應(yīng)客人要求隨時(shí)進(jìn)房清掃整理,補(bǔ)充客用品和消耗品;
o.提供開(kāi)夜床服務(wù),放置晚安卡、鮮花或贈(zèng)品;
p.24h提供冷熱飲用水及冰塊并免費(fèi)提供茶葉或咖啡;
q.客房?jī)?nèi)設(shè)微型酒吧(包括小冰箱),提供充足飲料,并在適當(dāng)位置放置烈性酒,備有飲酒器具和酒單;
r.客人在房間會(huì)客,可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù);
u.提供衣裝干洗、濕洗、奧燙及修補(bǔ)服務(wù),可在24h內(nèi)交還客人。16h提供加急服務(wù);
v.有送餐菜單和飲料單,24h提供中西式早餐、正餐送餐服務(wù)。送餐萊式品種不少于10種,飲料品種不少于8種,甜食品種不少于6種,有可掛置門(mén)外的送餐牌;
a.總餐位數(shù)與客房接待能力相適應(yīng);
b.有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。至少能提供2種風(fēng)味的中餐。晚餐結(jié)束客人點(diǎn)菜不早于22時(shí);
c.有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳(簡(jiǎn)易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡廳(或有一餐廳)營(yíng)業(yè)時(shí)間不少于l8h并有明確的營(yíng)業(yè)時(shí)間;
d.有適量的宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳。能提供中西式宴會(huì)服務(wù);
e.有位置合理、裝飾高雅、具有特色、獨(dú)立封閉式的酒吧;
f.餐廳及酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語(yǔ)提供服務(wù)。餐廳及酒吧至少能用2種外語(yǔ)(英語(yǔ)為必備語(yǔ)種)提供服務(wù)。
a.位置合理、布局科學(xué),保證傳菜路線(xiàn)短且不與其他公共區(qū)域交叉;
b.墻面滿(mǎn)鋪瓷磚,用防滑材料滿(mǎn)鋪地面,有吊頂;
c.冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔,有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施;
d.粗加工間與操作間隔離,操作間溫度適宜,冷氣供給應(yīng)比客房更為充足;
g.有專(zhuān)門(mén)放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉
h.廚房與餐廳之間,有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開(kāi)的彈簧門(mén);
i.采取有效的消殺蚊蠅、蟬郎等蟲(chóng)害措施。
a.有停車(chē)場(chǎng)(地下停車(chē)場(chǎng)或停車(chē)樓);
b.有足夠的高質(zhì)量客用電梯,轎廂裝修高雅,并有服務(wù)電梯;
c.有公用電話(huà),并配備市內(nèi)電話(huà)簿;
e.有商場(chǎng),出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品;
f.有商務(wù)中心,代售郵票,代發(fā)信件,辦理電報(bào)、電傳、傳真、復(fù)印、國(guó)際長(zhǎng)途電話(huà)、國(guó)內(nèi)行李托運(yùn)、沖洗膠卷等。提供打字等服務(wù);
h.提供代購(gòu)交通、影劇、參觀等票務(wù)服務(wù);
j.有應(yīng)急供電專(zhuān)用線(xiàn)和應(yīng)急照明燈。
十二、選擇項(xiàng)目(共79項(xiàng),至少具備28項(xiàng))
a.客房?jī)?nèi)可通過(guò)視聽(tīng)設(shè)備提供帳單等的可視性查詢(xún)服務(wù),提供語(yǔ)音信箱服務(wù);
c.不少于50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè);
d.不少于50%的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分開(kāi)(有獨(dú)立的化妝間);
e.所有套房分設(shè)供主人和來(lái)訪(fǎng)客人使用的衛(wèi)生間;
f.設(shè)商務(wù)樓層,可在樓層辦理入住登記及離店手續(xù),樓層有供客人使用的商務(wù)中心及休息場(chǎng)所;
g.商務(wù)樓層的客房?jī)?nèi)有收發(fā)傳真或電子郵件的設(shè)備;
h.為客人提供免費(fèi)店內(nèi)無(wú)線(xiàn)尋呼服務(wù);
C.有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅的西餐廳,配有專(zhuān)門(mén)的西餐廚房;
d.有除西餐廳以外的其他外國(guó)餐廳,配有專(zhuān)門(mén)的廚房;
g.有至少容納200人正式宴會(huì)的大宴會(huì)廳,配有專(zhuān)門(mén)的宴會(huì)廚房;
h.有至少10個(gè)不同風(fēng)味的餐廳(大小宴會(huì)廳除外);
a.提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù),傳輸速率不小于64kbit/s;
d.提供筆譯、口譯和專(zhuān)職秘書(shū)服務(wù);
a.有至少容納200人會(huì)議的專(zhuān)用會(huì)議廳,配有衣帽間;
f.有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機(jī)、錄像機(jī)、文件粉碎機(jī);
g.有專(zhuān)門(mén)的復(fù)印室,配備足夠的復(fù)印機(jī)設(shè)備;
h.有現(xiàn)代化電子印刷及裝訂設(shè)備;
g.多功能廳,能提供會(huì)議、冷餐會(huì)、酒會(huì)等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳;
n.室內(nèi)游泳池(水面面積至少40平方米);
o.室外游泳池(水面面積至少100平方米);
pppp我國(guó)涉外旅游酒店劃分為五個(gè)檔次,即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí),星級(jí)越高,表示酒店的檔次越高。酒店星級(jí)的劃分以酒店的建筑、裝飾、設(shè)施設(shè)備及管理、服務(wù)水平為依據(jù)。具體的評(píng)定辦法按照國(guó)家旅游局頒發(fā)的設(shè)施設(shè)備評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生評(píng)定標(biāo)準(zhǔn),賓客意見(jiàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)等執(zhí)行。五星級(jí)旅游涉外酒店應(yīng)具備的基本條件概述如下:p
ppppp1p、p酒店功能劃分合理、設(shè)施使用方便、安全。
ppppp2p、p酒店室內(nèi)外裝修高檔、建筑及裝修選用豪華材料。
ppppp3p、酒店內(nèi)部公共信息圖形符號(hào)符合pLB/AT001p標(biāo)準(zhǔn)。
ppppp6p、p有與五星級(jí)酒店相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。
ppp(二)酒店接待大廳基本要求p
ppppp1p、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線(xiàn)充足。p
ppppp2p、有與酒店規(guī)模、五星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái),總服務(wù)臺(tái)有中英文標(biāo)志、分區(qū)段設(shè)置接待、問(wèn)訊、結(jié)帳、p24p小時(shí)有工作人員在崗。p
ppppp3p、提供留言服務(wù)、一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)、信用卡服務(wù)、p18p小時(shí)提供外幣兌換服務(wù)。p
ppppp4p、總服務(wù)臺(tái)提供酒店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、酒店價(jià)目表、中英文本市交通地圖,全國(guó)旅游交通地圖、本市和全國(guó)旅游景點(diǎn)介紹、各種交通工具時(shí)刻表、報(bào)刊雜志等。p
ppppp5p、可p8p小時(shí)直接接受?chē)?guó)內(nèi)、國(guó)際客房預(yù)訂,有酒店和客人同時(shí)開(kāi)啟的保險(xiǎn)箱、設(shè)門(mén)衛(wèi)應(yīng)接員、專(zhuān)職行李員、值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理。p
ppppp6p、在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所、提供店內(nèi)尋人服務(wù)和安排出租車(chē)服務(wù)、門(mén)廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道、配備輪椅。p
ppppp7p、至少能用p2p種外語(yǔ)提供服務(wù)(英語(yǔ)為必備語(yǔ)種),總機(jī)至少能用p3p種外語(yǔ)提供服務(wù)(英語(yǔ)為必備語(yǔ)種),各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時(shí)表示。p
ppppp1p、至少有p40p間(套)可供出租的客房,p70%p客房的面積(不含衛(wèi)生間和走廊)不少于p20p平方米,至少有p5p個(gè)開(kāi)間的豪華p套房,有殘疾人客房。p
ppppp2p、客房裝修豪華,有豪華的軟墊床、寫(xiě)字臺(tái)、衣櫥及衣架,茶幾,座椅,床頭柜、床頭燈,臺(tái)燈,落地?zé)簟⑷礴R,行李架等高級(jí)配套家具。p
ppppp3p、衛(wèi)生間用豪華建筑材料裝修地面、墻面、頂棚,用良好的排風(fēng)設(shè)施,p110/220Vp電源插座,電話(huà)副機(jī),吹風(fēng)機(jī)和體重稱(chēng)。裝高級(jí)座便器。梳妝臺(tái),浴缸并帶淋浴噴頭,配浴簾,晾曬繩,p24p小時(shí)供應(yīng)冷熱水。p
ppppp4p、有直撥的國(guó)內(nèi)、國(guó)際電話(huà),有彩色電視機(jī)、音響設(shè)備、并有閉路電視系統(tǒng),播放頻道不少于p16p個(gè),自辦節(jié)目至少有p2p個(gè)頻道。p
ppppp5p、有與五星級(jí)相匹配的文具用品,提供開(kāi)夜床服務(wù),p24p小時(shí)提供冷熱飲用水及冰塊,免費(fèi)提供茶葉或咖啡,客房?jī)?nèi)設(shè)微型酒吧,p24p小時(shí)提供中西式早餐,正餐送餐服務(wù)。p
ppppp6p、提供叫醒服務(wù),留言服務(wù)、衣裝濕洗、干洗,熨燙和修補(bǔ)服務(wù),提供擦鞋服務(wù)。p
ppppp7p、客房、衛(wèi)生間每天全面整理,每日更換床單和枕套,客房用品和消耗品每天補(bǔ)齊。p
ppppp1p、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳,至少能提供p2p種風(fēng)味的中餐。p
ppppp2p、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳,配專(zhuān)門(mén)的西餐廚房。p
ppppp3p、有獨(dú)具特色,格調(diào)高雅的咖啡廳,能提供自助早餐、西餐正餐。p
ppppp4p、有適當(dāng)?shù)男⊙鐣?huì)廳,有封閉的酒吧間。p
ppppp5p、餐廳、酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用英語(yǔ)提供服務(wù)。p
ppppp6p、廚房冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分割,有足夠的冷氣設(shè)備,冷菜間有空氣消毒設(shè)施,粗加工間與操作間隔離,有足夠的冷庫(kù),有專(zhuān)門(mén)放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉p。p
ppppp1p、有足夠的停車(chē)場(chǎng),有足夠的高質(zhì)量客用電梯,轎箱裝修高檔,并有服務(wù)電梯。p
ppppp2p、有公用電話(huà),并有市內(nèi)電話(huà)簿。p
ppppp3p、有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間。p
ppppp4p、有商場(chǎng),出售旅行日常用品,旅游紀(jì)念品、工藝品等商品。p
ppppp5p、有商務(wù)中心,代售郵票,代發(fā)信件,辦理電報(bào)、電傳、傳真、復(fù)印、國(guó)際長(zhǎng)途電話(huà)、國(guó)內(nèi)行李托運(yùn)、沖洗膠卷等。提供打字服務(wù)。p
ppppp7p、提供代購(gòu)交通、影劇、參觀等票務(wù)服務(wù)。p
ppppp9p、p有應(yīng)急供電專(zhuān)用線(xiàn)和應(yīng)急照明燈。p
ppp(六)選擇項(xiàng)目(共p78p項(xiàng),至少具備p35p項(xiàng),具備項(xiàng)目越多,酒店越高檔)p
ppppp1p、客房?jī)?nèi)可通過(guò)視聽(tīng)設(shè)備提供帳單等的可視性查詢(xún)服務(wù),提供語(yǔ)言信箱服務(wù)。p
ppppp2p、衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng)。p
ppppp3p、不少于p50%p的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè)。p
ppppp4p、不少于p50%p的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分設(shè)。p
ppppp5p、所有套房分設(shè)供主人和來(lái)訪(fǎng)人使用的衛(wèi)生間。p
ppppp6p、設(shè)商務(wù)樓層,可在樓層辦理入住登記及離店手續(xù),樓層有供客人使用的商務(wù)中心及休息場(chǎng)所。p
ppppp7p、商務(wù)樓層的客房?jī)?nèi)有收發(fā)傳真或電子郵件的設(shè)備。p
ppppp8p、為客人提供免費(fèi)店內(nèi)無(wú)線(xiàn)尋呼服務(wù)。p
ppppp9p、p24p小時(shí)提供洗衣加急服務(wù)。p
ppppp3p、有除西餐廳外的其他外國(guó)餐廳,配有專(zhuān)門(mén)廚房。p
ppppp6、p有至少能容納p200p人正式宴會(huì)的大宴會(huì)廳,配有專(zhuān)門(mén)的宴會(huì)廚房。p
ppppp7、p有至少p10p個(gè)不同風(fēng)味的餐廳(大小宴會(huì)廳除外)。p
ppppp8、p有p24p小時(shí)營(yíng)業(yè)的餐廳。p
ppppp1、提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù),傳輸速度不小于p64kbit/sp。p
pppppp2、封閉的電話(huà)間(至少p2p個(gè))。p
pppppp3、洽談室(至少容納p10p人)。p
pppppp4、提供筆譯、口譯和專(zhuān)職秘書(shū)服務(wù)。p
pppppp5、圖書(shū)館(至少有p1000p冊(cè)圖書(shū))。p
ppppp1p、有至少能容納p200p人會(huì)議的專(zhuān)用會(huì)議廳、配有衣帽間。p
ppppp2p、至少配有p2p個(gè)小會(huì)議室。p
ppppp3p、有同聲傳譯設(shè)施(至少p4p種語(yǔ)言)。p
ppppp5p、有現(xiàn)場(chǎng)視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng)。p
ppppp6p、有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機(jī)、錄像機(jī)、文件粉碎機(jī)。p
ppppp7p、有專(zhuān)門(mén)的復(fù)印室、配備足夠的復(fù)印機(jī)設(shè)備。p
ppppp8p、有現(xiàn)代化電子印刷及裝訂設(shè)備。p
ppppp10p、至少p5000p平方米的展覽廳。p
pppp公共及健康娛樂(lè)設(shè)施(p42p項(xiàng))p
ppppp2、卡拉pOKp廳或pKTVp房(至少p4p間)p
ppppp7、多功能廳,能提供會(huì)議,冷餐會(huì)、酒會(huì)等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳。p
ppppp14p、室內(nèi)游泳池(水面積至少p40p平方米)。p
ppppp15p、室外游泳池(水面積至少p100p平方米)。p
ppppp17p、保齡球室(至少p4p道)。p
ppppp21p、多功能綜合健身按摩撐。p
ppppp22p、電子模擬高爾夫球場(chǎng)。p
ppppp24p、高爾夫球場(chǎng)(至少p9p洞)。p
ppppp42p、嬰兒看護(hù)及兒童娛樂(lè)室。p
pppp二、上海地區(qū)五星級(jí)大酒店建安成本分析p
據(jù)調(diào)查,上海目前超高層五星級(jí)酒店的建安成本標(biāo)準(zhǔn)如下表:p
序號(hào)p分項(xiàng)工程名稱(chēng)p計(jì)算依據(jù)p單方造價(jià)p(元p/p平方米)
1p樁基工程(受力樁)p總建筑面積p180-200
2p地下室工程、基坑圍護(hù)及支撐p地下室建筑面積p4000-4400
3p黑乎乎建筑工程(除外墻玻璃幕墻)p地上建筑面積p900-990
4p外墻玻璃幕墻p外立面建筑面積p1300-1600
5p結(jié)構(gòu)工程p地上建筑面積p1000-1200
6p給排水(含潔具,鍋爐房管線(xiàn))p總建筑面積p370-400
7p噴淋、氣體消防p總建筑面積p110-120
8p污水處理(含管線(xiàn))p總建筑面積p40-45
9p空調(diào)工程p地上建筑面積p600-660
10p地下室通風(fēng)工程p地下室建筑面積p190-210
11p照明、防雷、動(dòng)力、變配電p總建筑面積p900-990
12p電話(huà)總機(jī)及配線(xiàn)、閉路電視、監(jiān)視、廣播音響、管理電腦、火災(zāi)報(bào)警、共用天線(xiàn)、電報(bào)電傳p總建筑面積p530-580
14p電梯、自動(dòng)扶梯p總建筑面積p360-400
15p室外總體p總建筑面積p120-135p
16p室內(nèi)精裝修連家具p地上建筑面積p3500-3900p
17p雜項(xiàng)工程p總建筑面積p300-350p
18p洗衣房設(shè)備p地上建筑面積p170-190p
19p廚房設(shè)備p地上建筑面積p280-310p
pppp目前上海品質(zhì)一流的超高層五星級(jí)大酒店,其建安成本為p9000-11000p元p/p平方米(按總建筑面積計(jì)算),比品質(zhì)一流的超甲級(jí)寫(xiě)字樓要高出p2000-3000p元p/p平方米,其差異主要表現(xiàn)在:p
ppppp1、酒店的建筑成本比寫(xiě)字樓高(主要由于酒店客房較多引起分割墻體增加)p
ppppp2、酒店給排水成本比寫(xiě)字樓高(衛(wèi)生潔具與消防噴淋增加)p
ppppp3、酒店的裝修成本比寫(xiě)字樓高(酒店所有部位全部裝修,而寫(xiě)字樓往往公共部位裝修)p
ppppp4、酒店有家具配置和洗衣及廚房設(shè)備,而寫(xiě)字樓一般沒(méi)有,即使有也比酒店要少得多。
旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定GB/T 14308-2003
星級(jí)以鍍金五角星為符號(hào),用一顆五角星表示一星級(jí),兩顆五角星表示二星級(jí),三顆五角星表示三星級(jí),四顆五角星表示四星級(jí),五顆五角星表示五星級(jí),五顆白金五角星表示白金五星級(jí)。
5.1由若干建筑物組成的飯店其管理使用權(quán)應(yīng)該一致,飯店內(nèi)包括出租營(yíng)業(yè)區(qū)域在內(nèi)的所有區(qū)域應(yīng)該是一個(gè)整體,評(píng)定星級(jí)時(shí)不能因?yàn)槟骋粎^(qū)域財(cái)產(chǎn)權(quán)或經(jīng)營(yíng)權(quán)的分離而區(qū)別對(duì)待。
5.2飯店開(kāi)業(yè)一年后可申請(qǐng)星級(jí),經(jīng)星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)評(píng)定批復(fù)后,可以享有五年有效的星級(jí)及其標(biāo)志使用權(quán)。開(kāi)業(yè)不足一年的飯店可以申請(qǐng)預(yù)備星級(jí),有效期一年。
5.3除非本標(biāo)準(zhǔn)有更高要求,飯店的建筑、附屬設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目和運(yùn)行管理必須符合安全、消防、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等現(xiàn)行的國(guó)家有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
6.1.1飯店布局基本合理,方便客人在飯店內(nèi)的正常活動(dòng)。
6.1.2公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。的規(guī)定。
6.1.3有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備,各區(qū)域通風(fēng)良好。
6.1.4設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好,達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。
6.1.5各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
b.總服務(wù)臺(tái)位于前廳顯著位置,有裝飾、光線(xiàn)好,有中英文標(biāo)志;前廳接待人員18小時(shí)以上以普通話(huà)提供接待、問(wèn)詢(xún)、結(jié)賬和留言服務(wù);
c.提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、所在地旅游交通圖、主要交通工具時(shí)刻表;
a.至少有15間(套)可供出租的客房;
b.門(mén)鎖為暗鎖,有防盜裝置,顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說(shuō)明;
c.裝修良好,有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具;
d.至少75%的客房有衛(wèi)生間,裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸(配有浴簾)。客房中沒(méi)有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有男女分設(shè)、間隔式公用衛(wèi)生間以及專(zhuān)供客人使用的男女分設(shè)、間隔式公共浴室,配有浴簾。采取有效的防滑措施,24小時(shí)供應(yīng)冷水,16小時(shí)供應(yīng)熱水。
f.備有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知;
g.客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次,隔日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套,并做到每客必?fù)Q;
a.有桌椅、餐具、燈具配套及照明充足的就餐區(qū)域;
c.餐飲加工區(qū)域及用具保持整潔、衛(wèi)生。
d.走廊墻面整潔、有裝修,24小時(shí)光線(xiàn)充足,無(wú)障礙物。緊急出口等各種標(biāo)識(shí)清楚,位置合理。
6.2.1飯店布局基本合理,方便客人在飯店內(nèi)的正常活動(dòng)。
6.2.2公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。
6.2.3有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備,各區(qū)域通風(fēng)良好。
6.2.4設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好,達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。
6.2.5各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
a.有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的前廳和總服務(wù)臺(tái);
b.總服務(wù)臺(tái)位于前廳顯著位置,有裝飾、光線(xiàn)好,有中英文標(biāo)志;前廳接待人員24小時(shí)以普通話(huà)提供接待、問(wèn)詢(xún)、結(jié)賬和留言服務(wù);
d.總服務(wù)臺(tái)提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、所在地旅游景區(qū)(點(diǎn))介紹、旅游交通圖、報(bào)刊及主要交通工具時(shí)刻表;
e.有行李推車(chē)、提供行李出入房服務(wù);
a.至少有20間(套)可供出租的客房;
b.門(mén)鎖為暗鎖,有防盜裝置,顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說(shuō)明;
c.裝修良好,有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具,照明良好;
d.至少75%的客房有衛(wèi)生間,裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸(配有浴簾)。客房中沒(méi)有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有男女分設(shè)、間隔式公用衛(wèi)生間以及專(zhuān)供客人使用的男女分設(shè)、間隔式公共浴室,配有浴簾。采取有效的防滑措施,24小時(shí)供應(yīng)冷水,18小時(shí)供應(yīng)熱水。
f.有方便使用的電話(huà)機(jī),可以撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途電話(huà),并配有使用說(shuō)明;
g.有彩色電視機(jī),畫(huà)面音質(zhì)清晰;
i.備有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、賓客須知;
j.設(shè)有至少兩種規(guī)格的電源插座;
k.客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次,每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套;
a.有照明充足的就餐區(qū)域,桌椅、餐具、燈具配套;
d.餐飲制作區(qū)域及用具保持干凈、整潔、衛(wèi)生;
b. 4層(含4層)以上的樓房有客用電梯;
c.有公用電話(huà),并配備市內(nèi)電話(huà)簿;
e.代售郵票,代發(fā)信件,代售旅行日常用品;
g.走廊墻面整潔、有裝修,24小時(shí)光線(xiàn)充足,無(wú)障礙物。緊急出口等各種標(biāo)識(shí)清楚,位置合理。
6.3.1飯店布局合理,方便客人在飯店內(nèi)活動(dòng)。
6.3.2指示用標(biāo)志清晰,公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。
6.3.3有空調(diào)設(shè)施,各區(qū)域通風(fēng)良好,溫、濕度適宜。
6.3.4有與本星級(jí)相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。
6.3.5設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好,使用安全,達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。
6.3.6各項(xiàng)管理制度健全,與飯店規(guī)模和星級(jí)相一致。
6.3.7各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
6.3.8各對(duì)客服務(wù)區(qū)域能用普通話(huà)和英語(yǔ)提供服務(wù)。
a.有與接待能力相適應(yīng)的前廳。內(nèi)裝修美觀別致。有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái);
b.總服務(wù)臺(tái)各區(qū)段有中英文標(biāo)志,接待人員24小時(shí)提供接待、問(wèn)詢(xún)、結(jié)帳和留言服務(wù);
c.提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外);
e.提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品,客房?jī)r(jià)目表,所在地旅游交通圖、所在地旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時(shí)刻表、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊;
g.有飯店和客人同時(shí)開(kāi)啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽,能夠保護(hù)客人的隱私;
h.設(shè)門(mén)衛(wèi)應(yīng)接員,16小時(shí)迎送客人;
i.設(shè)專(zhuān)職行李員,有專(zhuān)用行李車(chē),18小時(shí)為客人提供行李服務(wù)。有小件行李存放處;
k.設(shè)大堂經(jīng)理,18小時(shí)在崗服務(wù);
m.提供代客預(yù)訂和安排出租汽車(chē)服務(wù);
n.門(mén)廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道,配備輪椅,能為殘疾人提供必要的服務(wù)。
a.至少有30間(套)可供出租的客房;
b.有門(mén)窺鏡和防盜裝置,在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說(shuō)明;
c.裝修良好、美觀,有軟墊床、梳妝臺(tái)或?qū)懽峙_(tái)、衣櫥及衣架、座椅或簡(jiǎn)易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內(nèi)滿(mǎn)鋪地毯、木地板或其他較高檔材料。室內(nèi)采用區(qū)域照明且目的物照明度良好;
d.有衛(wèi)生間,裝有抽水恭桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴間。浴缸配有浴簾、淋浴噴頭(另有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭)。采取有效的防滑措施。采用較高級(jí)建筑材料裝修地面、墻面和天花,色調(diào)柔和,目的物照明度良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或排風(fēng)器,溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座。24小時(shí)供應(yīng)冷、熱水;
e.有方便使用的電話(huà)機(jī),可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途的電話(huà),并配有使用說(shuō)明;
f.可以提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù),并有使用說(shuō)明;
g.有彩色電視機(jī)。播放頻道不少于16個(gè),畫(huà)面和音質(zhì)清晰,備有頻道指示說(shuō)明。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國(guó)政府規(guī)定;
h.具備有效的防噪音及隔音措施;
i.有至少兩種規(guī)格的電源插座,并提供插座轉(zhuǎn)換器;
m.有與本星級(jí)相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖。應(yīng)客人要求提供相應(yīng)的報(bào)刊;
n.客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次,每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套,客用品和消耗品補(bǔ)充齊全;
o.提供開(kāi)夜床服務(wù),放置晚安致意卡;
p.床上用棉織品(床單、枕心、枕套、棉被及被單等)及衛(wèi)生間針織用品(浴衣、浴巾、毛巾等)材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適;
q. 24小時(shí)提供冷熱飲用水,免費(fèi)提供茶葉或咖啡;
r. 70%客房有小冰箱,提供適量酒和飲料,備有飲用器具和價(jià)目單;
s.客人在房間會(huì)客,可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù);
u.提供衣裝濕洗、干洗和熨燙服務(wù);
v.有送餐菜單和飲料單,18小時(shí)提供送餐服務(wù),有可掛置門(mén)外的送餐牌;
a.有餐廳,提供早、中、晚餐服務(wù);
b.有宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳,能提供宴會(huì)服務(wù);
c.有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場(chǎng)所;
e.菜單及飲品單美觀整潔,出菜率不低于90%。
b.墻面滿(mǎn)鋪瓷磚,用防滑材料滿(mǎn)鋪地面,有地槽,有吊頂;
c.冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔,有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間溫度符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),內(nèi)有空氣消毒設(shè)施;
d.粗加工間與其它操作間隔離,各操作間溫度適宜;
g.有專(zhuān)門(mén)放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉;
h.廚房與餐廳之間,有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開(kāi)、自動(dòng)閉合的彈簧門(mén);
i.采取有效的消殺蚊繩、蟑螂等蟲(chóng)害措施。
6.3.13會(huì)議康樂(lè)設(shè)施:有會(huì)議康樂(lè)設(shè)施設(shè)備,并提供相應(yīng)服務(wù)。
b.4層(含4層)以上的建筑物有足夠的客用電梯;
c.有公用電話(huà),并配備市內(nèi)電話(huà)簿;
d.有男女分設(shè)、間隔式公共衛(wèi)生間;
e.有小商店,出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品;
f.代售郵票、代發(fā)信件,辦理傳真、復(fù)印、打字、國(guó)際長(zhǎng)途電話(huà)等服務(wù);
h.有應(yīng)急供電設(shè)施和應(yīng)急照明設(shè)施;
i.走廊地面滿(mǎn)鋪地毯或其他較高檔材料,墻面整潔、有裝修,24小時(shí)光線(xiàn)充足,無(wú)障礙物。緊急出口標(biāo)識(shí)清楚,位置合理。
6.3.15在選擇項(xiàng)目中至少具備10項(xiàng)。
6.4.1飯店布局和功能劃分合理,設(shè)施使用方便、安全。
6.4.2內(nèi)外裝修采用高檔材料,工藝精致,具有突出風(fēng)格。
6.4.3指示用標(biāo)志清晰、實(shí)用,公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。
6.4.4有中央空調(diào)(別墅式度假飯店除外),各區(qū)域通風(fēng)良好。
6.4.5有與本星級(jí)相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。
6.4.6有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng);背景音樂(lè)曲目、音量適宜,音質(zhì)良好。
6.4.7設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好,無(wú)噪音,達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。
6.4.8各項(xiàng)管理制度健全,與飯店規(guī)模和星級(jí)一致。
6.4.9各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
6.4.10能用普通話(huà)和英語(yǔ)提供服務(wù),必要時(shí)能用第二種外國(guó)語(yǔ)提供服務(wù)。
a.面積寬敞,與接待能力相適應(yīng);
b.氣氛豪華,風(fēng)格獨(dú)特,裝飾典雅,色調(diào)協(xié)調(diào),光線(xiàn)充足;
c.有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái);
d.總服務(wù)臺(tái)各區(qū)段有中英文標(biāo)志,接待人員24小時(shí)提供接待、問(wèn)詢(xún)和結(jié)帳服務(wù);
f.提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外);
i.提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、中英文所在地交通圖、所在地和全國(guó)主要旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時(shí)刻表及相應(yīng)報(bào)刊;
k.有飯店和客人同時(shí)開(kāi)啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽,能夠保護(hù)客人的隱私;
l.設(shè)門(mén)衛(wèi)應(yīng)接員,18小時(shí)迎送客人;
m.設(shè)專(zhuān)職行李員,有專(zhuān)用行李車(chē),24小時(shí)提供行李服務(wù)。有小件行李存放處;
o.設(shè)大堂經(jīng)理,18小時(shí)在崗服務(wù);
q.提供代客預(yù)訂和安排出租汽車(chē)服務(wù);
r.門(mén)廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道,配備輪椅,有殘疾人專(zhuān)用衛(wèi)生間或廁位,能為殘疾人提供必要的服務(wù)。
a.至少有40間(套)可供出租的客房;
b. 70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于20平方米;
c.裝修豪華,有高檔軟墊床、寫(xiě)字臺(tái)、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺(tái)燈、落地?zé)簟⑷礴R、行李架等高級(jí)配套家具。室內(nèi)滿(mǎn)鋪高級(jí)地毯,或優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔地面材料。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好;
d.客房門(mén)能自動(dòng)閉合,有門(mén)窺鏡、門(mén)鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說(shuō)明;
e.有衛(wèi)生間,裝有高級(jí)抽水恭桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭(有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭),配有浴簾。水龍頭冷熱標(biāo)識(shí)清晰。采取有效的防滑措施。采用高檔建筑材料裝修地面、墻面和天花,色調(diào)高雅柔和,采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排風(fēng)系統(tǒng),溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座、電話(huà)副機(jī)。配有吹風(fēng)機(jī)。24小時(shí)供應(yīng)冷、熱水;
f.有方便使用的電話(huà)機(jī),可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途電話(huà)。并備有電話(huà)使用說(shuō)明和所在地主要電話(huà)指南;
g.提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)。并有使用說(shuō)明;
h.有彩色電視機(jī),播放頻道不少于16個(gè),畫(huà)面和音質(zhì)良好。備有頻道指示說(shuō)明;播放內(nèi)容應(yīng)符合中國(guó)政府規(guī)定。
i.有客人可以調(diào)控且音質(zhì)良好的音響裝置;
j.有防噪音及隔音措施,效果良好;
k.有至少兩種規(guī)格的電源插座,方便客人使用,并提供插座轉(zhuǎn)換器;
p.有與本星級(jí)相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊;
q.客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次,每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套,客用品和消耗品補(bǔ)充齊全,并應(yīng)客人要求隨時(shí)進(jìn)房清掃整理,補(bǔ)充客用品和消耗品;
r.床上用棉織品(床單、枕心、枕套、棉被及被襯等)及衛(wèi)生間針織用品(浴巾、浴衣、毛巾等)材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適;
s.提供開(kāi)夜床服務(wù),放置晚安致意品;
t. 24小時(shí)提供冷熱飲用水及冰塊,并免費(fèi)提供茶葉或咖啡;
u.客房?jī)?nèi)設(shè)微型酒吧(包括小冰箱),提供適量酒和飲料,備有飲用器具和價(jià)目單;
w.客人在房間會(huì)客,可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù);
x.提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及縫補(bǔ)服務(wù),可在24小時(shí)內(nèi)交還客人。16小時(shí)提供加急服務(wù);
y.有送餐菜單和飲料單,24小時(shí)提供中西式送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于8種,飲料品種不少于4種,甜食品種不少于4種,有可掛置門(mén)外的送餐牌;
a.有布局合理、裝飾豪華的中餐廳;
b.有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳(或簡(jiǎn)易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐;
c.有宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳。能提供宴會(huì)服務(wù);
d.有專(zhuān)門(mén)的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務(wù)的場(chǎng)所;
e.餐具按中西餐習(xí)慣成套配置,無(wú)破損,衛(wèi)生、光潔;
f.菜單及飲品單裝幀精致,完整清潔,出菜率不低于90%。
a.位置合理、布局科學(xué),傳菜路線(xiàn)不與其他公共區(qū)域交叉;
b.墻面滿(mǎn)鋪瓷磚,用防滑材料滿(mǎn)鋪地面,有地槽、有吊頂;
c.冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔,有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施;
d.粗加工間與其它操作間隔離,各操作間溫度適宜,冷氣供給充足;
e.有必要的冷藏、冷凍設(shè)施,生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉(cāng)庫(kù)并及時(shí)清理過(guò)期食品;
g.有專(zhuān)門(mén)放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉,排污設(shè)施(地槽、抽油煙機(jī)和排風(fēng)口等)保持清潔通暢;
h.廚房與餐廳之間,有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開(kāi)、自動(dòng)閉合的彈簧門(mén);
i.采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲(chóng)害措施。
6.4.15會(huì)議康樂(lè)設(shè)施:有會(huì)議康樂(lè)設(shè)施設(shè)備,并提供相應(yīng)服務(wù)。
b. 3層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯,轎廂裝修高雅;另配有服務(wù)電梯;
c.有公用電話(huà),并配備市內(nèi)電話(huà)簿;
d.各主要區(qū)域均有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間;
e.有商店,出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品;
f.有商務(wù)中心,代售郵票,代發(fā)信件,提供電報(bào)、傳真、復(fù)印、打字、國(guó)際長(zhǎng)途電話(huà)和電腦出租等服務(wù);
g.代購(gòu)交通、影劇、參觀等票務(wù);
i.主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng);
j.有應(yīng)急供電系統(tǒng)和應(yīng)急照明設(shè)施。
k.走廊地面滿(mǎn)鋪地毯或其他高檔材料,墻面整潔、有裝修裝飾,24小時(shí)光線(xiàn)充足,無(wú)障礙物。緊急出口標(biāo)識(shí)清楚醒目,位置合理。
6.4.17在選擇項(xiàng)目中至少具備26項(xiàng)。
6.5.1飯店布局和功能劃分合理,設(shè)施使用方便、安全。
6.5.2內(nèi)外裝修采用高檔材料,工藝精致,具有突出風(fēng)格。
6.5.3指示用標(biāo)志清晰、實(shí)用、美觀,公共信息圖形符號(hào)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。
6.5.4有中央空調(diào)(別墅式度假飯店除外),各區(qū)域通風(fēng)良好。
6.5.5有與本星級(jí)相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。
6.5.6有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng);背景音樂(lè)曲目、音量適宜,音質(zhì)良好。
6.5.7設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好,無(wú)噪音,達(dá)到完備、整潔和有效。
6.5.8各項(xiàng)管理制度健全,與飯店規(guī)模和星級(jí)相一致。
6.5.9各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
6.5.10能用普通話(huà)和英語(yǔ)提供服務(wù),必要時(shí)能夠用第二種外國(guó)語(yǔ)提供服務(wù)。
a.空間寬敞,與接待能力相適應(yīng),不使客人產(chǎn)生壓抑感;
b.氣氛豪華,風(fēng)格獨(dú)特,裝飾典雅,色調(diào)協(xié)調(diào),光線(xiàn)充足;
c.有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái);
d.總服務(wù)臺(tái)各區(qū)段有中英文標(biāo)志,接待人員24小時(shí)提供接待、問(wèn)詢(xún)和結(jié)帳服務(wù);
f.提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外);
i.提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房?jī)r(jià)目表、中英文所在地交通圖、全國(guó)旅游交通圖、所在地和全國(guó)旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時(shí)刻表、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊;
k.有飯店和客人同時(shí)開(kāi)啟的貴重物品保險(xiǎn)箱,保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽,能夠保護(hù)客人的隱私;
l.設(shè)門(mén)衛(wèi)應(yīng)接員,18小時(shí)迎送客人;
m.設(shè)專(zhuān)職行李員,有專(zhuān)用行李車(chē),24小時(shí)提供行李服務(wù)。有小件行李存放處;
o.設(shè)大堂經(jīng)理,24小時(shí)在崗服務(wù);
q.提供代客預(yù)訂和安排出租汽車(chē)服務(wù);
r.門(mén)廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道,配備輪椅,有殘疾人專(zhuān)用衛(wèi)生間或廁位,能為殘疾人提供必要的服務(wù)。
a.至少有40間(套)可供出租的客房;
b. 70%客房的面積(不含衛(wèi)生間和門(mén)廊)不小于20平方米;
c.裝修豪華,具有文化氛圍,有舒適的床墊、寫(xiě)字臺(tái)、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺(tái)燈、落地?zé)簟⑷礴R、行李架等高級(jí)配套家具。室內(nèi)滿(mǎn)鋪高級(jí)地毯,或用優(yōu)質(zhì)木地板或其他高檔材料裝飾。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好;
d.客房門(mén)能自動(dòng)閉合,有門(mén)窺鏡、門(mén)鈴及防盜裝置。顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說(shuō)明;
e.有面積寬敞的衛(wèi)生間,裝有高級(jí)抽水恭桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭(另有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭),配有浴簾。采取有效的防滑措施。采用豪華建筑材料裝修地面、墻面和天花,色調(diào)高雅柔和,采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的無(wú)明顯噪音的排風(fēng)系統(tǒng),溫度與客房無(wú)明顯差異。有110V/220V不間斷電源插座、電話(huà)副機(jī)。配有吹風(fēng)機(jī)。24 h供應(yīng)冷、熱水;
f)有方便使用的電話(huà)機(jī),可以直接撥通或使用預(yù)付費(fèi)電信卡撥打國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途電話(huà),并備有電話(huà)使用說(shuō)明和所在地主要電話(huà)指南;
g)提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)接人服務(wù),并備有使用說(shuō)明;
h)有彩色電視機(jī),播放頻道不少于16個(gè),畫(huà)面和音質(zhì)優(yōu)良。備有頻道指示說(shuō)明。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國(guó)政府規(guī)定;
i)有可由客人調(diào)控且音質(zhì)良好的音響裝置;
j)有防噪音及隔音措施,效果良好;
k)有至少兩種規(guī)格的電源插座,方便客人使用,并提供插座轉(zhuǎn)換器;
p)有與本星級(jí)相適應(yīng)的文具用品。有服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知、所在地旅游景區(qū)(點(diǎn))介紹和旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊;
q)客房、衛(wèi)生間每天全面清理一次,每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套。客用品和消耗品補(bǔ)充齊全,并應(yīng)客人要求隨時(shí)進(jìn)房清理,補(bǔ)充客用品和消耗品;
r)床上用棉織品(床單、枕芯、枕套、棉被及被襯等)及衛(wèi)生間針織用品(浴巾、浴衣、毛巾等)材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適;
s)提供開(kāi)夜床服務(wù),放置晚安致意晶;
t) 24h提供冷熱飲用水及冰塊,并免費(fèi)提供茶葉或咖啡;
u)客房?jī)?nèi)設(shè)微型酒吧(包括小冰箱),提供適量酒和飲料,備有飲用器具和價(jià)目單;
v)客人在房間會(huì)客,可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù);
w)提供叫醒、留言及語(yǔ)音信箱服務(wù);
x)提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補(bǔ)服務(wù),可在24h內(nèi)交還客人。18h提供加急服務(wù);
y)有送餐菜單和飲料單,24 h提供中西餐送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于八種,飲料品種不少于四種,甜食品種不少于四種,有可掛置門(mén)外的送餐牌;
a)有布局合理、裝飾豪華的中餐廳;
b)有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅的專(zhuān)業(yè)外國(guó)餐廳,配有專(zhuān)門(mén)廚房;
c)有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳(或簡(jiǎn)易西餐廳),能提供自助早餐、西式正餐。咖啡廳(或有一餐廳)營(yíng)業(yè)時(shí)間不少于18h并有明確的營(yíng)業(yè)時(shí)間;
d)有三個(gè)以上宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳。能提供宴會(huì)服務(wù);
e)有專(zhuān)門(mén)的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲晶服務(wù)的場(chǎng)所;
f)餐具按中外習(xí)慣成套配置,材質(zhì)高檔,工藝精致,有特色,無(wú)破損磨痕,光潔、衛(wèi)生;
h)菜單及飲品單裝幀精美,完整清潔,出菜率不低于90%。
a)位置合理,布局科學(xué),傳菜路線(xiàn)不與其他公共區(qū)域交叉;
b)墻面滿(mǎn)鋪瓷磚,用防滑材料滿(mǎn)鋪地面,有地槽,有吊頂;
c)冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔,有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施;
d)冷菜間有二次更衣場(chǎng)所及設(shè)施;
e)粗加工間與其他操作間隔離,各操作間溫度適宜,冷氣供應(yīng)充足;
f)有必要的冷藏、冷凍設(shè)施,生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉(cāng)庫(kù)并定期清理過(guò)期食品;
h)有專(zhuān)門(mén)放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉,排污設(shè)施(地槽、抽油煙機(jī)和排風(fēng)口等)保持暢通清潔;
i)廚房與餐廳之間,有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開(kāi)的彈簧門(mén);
j)采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲(chóng)害措施。
6. 5. 15會(huì)議康樂(lè)設(shè)施:有會(huì)議康樂(lè)設(shè)施設(shè)備,并提供相應(yīng)服務(wù)。
b)三層以上建筑物有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯,轎廂裝飾高雅;另配有服務(wù)電梯;
c)有公用電話(huà),并配備市內(nèi)電話(huà)簿;
d)各主要區(qū)域均有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間;
e)有小商店,出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念晶、工藝晶等商品;
f)有商務(wù)中心,代售郵票,代發(fā)信件,代辦電報(bào)、電傳、傳真、復(fù)印、國(guó)際長(zhǎng)途電話(huà),提供打字和電腦出租等服務(wù);
g)代購(gòu)交通、影劇、參觀等票務(wù);
j)有應(yīng)急供電系統(tǒng)和應(yīng)急照明設(shè)施;
k)主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng);
1)走廊地面滿(mǎn)鋪地毯或其他高檔材料,墻面整潔、有裝修裝飾,24h光線(xiàn)充足,無(wú)障礙物。緊急出口標(biāo)識(shí)清楚醒目,位置合理。
6. 5. 17在選擇項(xiàng)目中至少具備33項(xiàng)。
字?jǐn)?shù)限制,不再一一列出,詳見(jiàn):
http://www.chzly.gov.cn/demo/ly_show.asp?ID=716
http://www.tongdaobbs.com/ShowPost.asp?ThreadID=718
http://www.grta.gov.cn/zcfg/ShowArticle.asp?ArticleID=63