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1、做菜講究色、香、味、形，酒店標牌也一樣，講求“形、色、質、味”。
2、“形”，是酒店標牌設計入手的第一要義。“形”要與酒店整個建筑風格、裝飾品味合拍。“形”，即標牌的造型、外觀、基本形態，如方形、閌形、橢圓形、拱形、波浪形、錐形、扇形、混合形等，它應與酒店裝飾點線面風格一體化，要求協調順眼，或簡潔明快，或翻轉繁雜，或西洋歐式，或中式風情，皆從“形”始。方圓揉合，千變萬化，配以各式花飾、掛件、吊鏈，也象一幅畫的構圖；點線搭配，輕重緩急，俯仰呼應，總體平衡，衡中求動求變；也象菜式、各種形狀顏色食品，擺于盤中，變化中凸現形式美感。
3、“色”，即顏色、色調，總體色調和各個層次色彩搭配要達到和諧統一。任何標牌，我們看第一眼，馬上知道它是冷色還是暖色，所有系列的標牌就象音樂里的旋律一樣，必須定個基調。如果把酒店墻體看作整體背景，這個基調在酒店環境中就成一種前景色彩。大多數星級酒店追求的是標牌的色彩與環境協調。酒店墻壁以白色、中性米黃、淡黃為主，標牌也應以暖色為主，但忌大紅大綠，色彩應多取中性色，間色為主，點綴少許原色，色數要求不超過三種顏色。如我們設計的金后酒店標牌，因為這家酒店是歐式的，暖色調，以金色為主，大堂是整墻歐式金色浮雕，各個電梯門楣門框也是金色浮雕，走廊，墻壁吊掛抽象油畫。在設計中，標牌色調定為暖色，以金色、黑色為主，配酒店的LOGO標準色棗紅色，整個色系搭配連貫，渾然一體，服務了整個酒店的歐式色調。我們采用黑色大理石三維雕刻、烤金漆配銅條裝飾樓層指示牌，而其它指示牌則以金色砂面雙色板雕刻，搭配亞克力底的組合，晶瑩剔透中透著王者之氣。
4、“質，乃材質，這是標牌制作中表現諸元素的基本載體。或單一、或多元的材質，皆服務于形和色，可運用的材質包括：仿大理石、紅木、櫸木、仿木、銅板、鋁板、不銹鋼、鈦金、亞克力、塑膠、玻璃、雪弗板等。說到材質，必須說到材質加工，也就是制作工藝。絲印、噴砂、雕刻、電鍍、蝕刻等等，工藝都差不多，但水準參差不齊，標牌的質量檔次則與工藝息息相關。
5、在酒店標牌設計中，“質”為“形”和“色”統領，但必須考慮材質搭配的綜合感觀以及是否與環境協調的因素。仿大理石、紅木、亞克力等板材，在加工工藝上，大多數文字均以三維雕刻為主，再進行烤金、著銀或上其它色漆。例如，我們在設計制作某山莊門號牌時，就考慮到她需要的回歸自然的主題。這個山莊是林園格局，假山、亭臺樓榭、拱橋流水，所有可見的水泥墩都刷為木紋色，墻裙也是實木，所以，門號牌采用紅木底多面弧形，貼鍍金面，字為蝕刻烤黑漆，整體效果特別好。
6、金屬板大多以蝕刻點漆為主，如廬山大酒店的大堂座牌，即為鋼板刨光、蝕刻、點黑漆，再配暗紋大理石底座。
7、“味”，即品味。“形”、“色”、“質”搭配好了，“味”也就出來了。品味與酒店整體又有關聯，也與置于整體裝修風味中的感覺相得益彰。總之，“面子”足不足，品味高不高，從細節的“形”，感觀的“色”，內在的“質”，都會品出來。
本細則為中華人民共和國國家行業標準《綠色飯店等級評定規定》（SB/T10356-2002）在實施中企業應履行的各項條件，其解釋權在中國飯店協會。
本細則分為前提部分、基礎部分、領先部分
前提部分的各項條件，是現場審核時企業均應完成或具備的前提條件。
基礎部分的各項條件是企業在實施標準過程中應達到或完成的。企業可根據實際情況制定相應的計劃，逐步實施。
領先部分是企業補充說明的部分，主要闡述企業在創建綠色飯店過程中在安全、健康、環保上的創新，以及硬件設施具備的領先性、取得的成效以及未來一個時期內的計劃。
總分：300分（各條款分值標注在每一條款前的括號內）
A級"中國綠色飯店"分數須為180分以上
表示企業已經實施綠色飯店標準。
AA級"中國綠色飯店"分數須為200分以上
表示企業在提供"安全、健康、環保"服務上，取得初步成效。
AAA級"中國綠色飯店"分數須為220分以上
表示企業在提供"安全、健康、環保"服務上，處于本地區飯店行業領先水平。
AAAA級"中國綠色飯店"分數須為250分以上
表示企業在提供"安全、健康、環保"服務上，處于國內飯店行業領先水平。
AAAAA級"中國綠色飯店"分數須為280分以上
表示企業在提供"安全、健康、環保"服務上，處于世界飯店行業領先水平。
本細則適用于中華人民共和國境內的酒店、賓館、度假村、餐館、酒家、酒樓、飯莊等企業。
企業根據業態不同，執行相應條款，不具備或無法履行的部分可以不填。
在飯店企業的日常運營中涉及到環保、安全生產、消防、治安、衛生等法律法規關系的調整，遵守這些相關法律法規是創建綠色飯店的前提，
1.1.1是否遵守國家有關環保、安全生產、消防、治安、衛生等法律法規？
各項證照是否齊全合格？哪項不合格__________________________________
對于解決安全、健康、環保問題，要求飯店制定一個綠色計劃并進行控制是一個比較實際的做法。計劃控制就是你如何以一個合理的方式，為
希望達到的目標而設計出一個計劃，然后執行這個計劃。綠色計劃體現企業對安全、健康、環保的總體看法。
企業應該以文字形式提出目標，并且對于如何達到該目標提出行動計劃。目標與行動計劃必須包括企業的各項子目標和具體方案。在任何時間
，至少應有一個子目標被執行。子目標與行動計劃必須在一定的時間間隔不斷更新。
1.2.1飯店最高管理者是否任命綠色使者？
職務：___________________聯系電話：_____________________
飯店是否建立相應的組織機構和人員支持？
飯店是否建立相應的規章制度，并得到有效執行？
飯店是否有用于開展綠色運營的專項資金？
1.2.2企業必須建立并維持一個含有關于"中國綠色飯店"相關文件的文件包。這個文件包至少包括綠色計劃、各級目標及行動方案。另外，文
件包也要有綠色飯店的各種登記表、負責人的工作日記、培訓計劃及來自關于綠色飯店事務的全體員工會議的摘要。
計劃控制指南（以環保計劃為例）
環境政策應當體現企業管理者對環境問題的觀點。環境政策應當由全體員工參與共同制定。環境政策應當作為對于環境狀況總的聲明而被全體
告知。因此，環境政策不涉及特殊、具體問題及這些問題的處理。環境政策應當要求企業持續改進企業的環境狀況。
環境控制的下一步是得出企業對環境產生的影響，這種影響是與環境政策背道而馳的。因此總結企業對環境所產生的壓力是恰當的。這種總結
就是所謂的環境分析。環境分析應當包括：電能與熱能的消耗（這些消耗應當以每個房間計算，例如客房、餐廳等）包括可能減少能耗的分析
水的消耗（這些消耗應當以每個房間計算，例如客房、餐廳等）包括可能減少能耗的分析與評價。去污劑消耗及對環境影響的評估。
洗滌劑及香皂香波的消耗，并包括這些產品對環境影響的評估。
垃圾量（如果條件允許應當進行分類，例如食品垃圾重量、廢紙重量、廢舊金屬量等）其它重要的對環境的影響物。
此后，建立現實的目標以決定在政策與現實情況之間的差距如何彌補差距。這些環境目標必須是很具體的：可以減少多少比例的能耗？垃圾如
何有計劃分離？食品加工中哪種原料可以用天然食品替代？可以減少多少比例的水的消耗？
基于以上目標，現實的行動計劃將形成，這些行動計劃將詳細闡述發如何達到上述目標。行動計劃必須包含完成每個目標的時間表、每個任務
的責任分工及為完成目標采取方式的說明。負責綠色飯店創建工作的人員應當發揮作用，協調好企業內部的各項有關工作。
創建綠色飯店由管理者做出決定，但是沒有員工的參與，管理者很難達到管理的目標。因為所有的任務都是由員工來參與執行的。
因此，鼓勵員工主動參與創綠任務是極其重要的。管理層每年必須至少開一次綠色主題的員工大會，向員工簡要通報企業的綠色計劃實施情況
，以及新的任務計劃。在會上，管理者必須鼓勵員工提供可行的其它綠色任務計劃。當籌備這個會議時，必須考慮到讓一些有經驗的員工參與
1.3.1飯店每年必須召開以安全、健康、環保為主題的員工大會？
今年的主題是___________________________________
飯店是否每年開展一次以安全、健康、環保等方面為主題的活動？
今年的主題是___________________________________
1.3.2創綠負責人必須參加一些關于飯店安全、健康、環保等方面的課程。同時在員工被雇傭并工作于企業后，不遲于6個月，也要參加相同的
飯店是否有安全、健康、環保等方面的培訓計劃？
分管綠色的負責人是否參加過有關上述方面的專業培訓？
課程為何？__________________________（現場評審時須面試）
員工參與的目的是激勵員工參與創建綠色飯店任務，因此在管理者與員之間保持溝通是極其重要的。必須舉辦所有員工集體參與的會議，在這
些會議中他們能交流經驗、想法及好的建議等。員工必須被告知關于綠色任務、計劃、目標、以及實施的狀態等。通過這些會議，能產生許多
好的想不。比如如何利用員工的經驗施創綠任務，可以通過黑板報、意見箱、企業內刊、網站等形式來實現溝通。
沒有管理層的完全支持，綠色任務難以成功,因此必須頻繁的在管理層與創綠工作負責人之間舉行會議。這樣管理層能了解最新的消息,同時創
綠工作負責人能得到最大的支持。
客人必須能獲得企業的創綠色飯店的相關消息，爭取客人的參與和支持，也是做好綠
色的前提，同時，客人也愿意為環保工作努力。
1.4.1飯店內公共場所和顧客接觸區域是否有必要的宣傳布置和顧客告示標牌？
位置：其中客房__________________________________________(至少2處)
餐廳__________________________________________(至少2處)
大堂__________________________________________(至少3處)
其他__________________________________________(至少3處)
1.4.2前臺員工必須能對客人就飯店在創建綠色飯店過程中將實現的目標火成的行動做出說明。因此必須有一本指南精確解釋這些行動。并且
，將這本指南放在前臺讓前臺員工使用，飯店里有行動指南（資料）。客人宣傳指南
越來越多的客人對綠色消費感興趣并且想知道酒店的綠色工作。因此，酒店提供的材料必須是對簡潔明了的，并且很容易獲得。
水的消耗是很重要的環境問題，這不但由于水是有限資源，而且由于廢水威脅環境。
水的消耗主要來源于客房、廚房清潔及員工后勤部門。
2.1.1（2）飯店各主要部門是否有用水的定額標準和責任制？
部門：_____________定額：______________責任人：_____________
部門：_____________定額：______________責任人：_____________
部門：_____________定額：______________責任人：_____________
部門：_____________定額：______________責任人：_____________
部門：_____________定額：______________責任人：_____________
2.1.2（2）是否安裝新型節水設備？
節水設備是______________________
相應的節水效果：_______________
2.1.3（2）室內游泳池的室溫是否比水溫高？
2.1.4（2）水消耗較高的部門是否獨立安裝水表？
2.1.5（2）各部門是否有水龍頭漏水的現象？
哪些部門：____________________
2.1.6（4）飯店是否采用中水系統？
通過實施綠色飯店，很多企業可以節水10-20％。
飯店節約用水從三個方面考慮：一是提高員工的節水意識，在使用過程中節約用水；二是改造用水設備，減少用水量，通過控制流量、循環使
用、利用廢水等途徑完成；三是建立合理用水制度。
在客房、廚房、員工浴室、充氣水裝置、水量限制裝置、節能裝置及節水型手持沐浴器等節水設備都可以安裝。
在保證不降低客房的舒適度的前提下，可以通過調整水箱（或者插入一個專用插板）以限制水流量。
廁所水箱的水的用量可以通過以下方法完成：關閉進水口閥門，清空水箱，然后用量杯注水，直到到達水箱被清空前的高度，從而測出用水量
。如想獲得節水方面的建議，可以與當地節水辦公室聯系。這方面的方法眾多，并且很多情況下成本低廉。
企業也可以在計算機上設計自己的電子表格式的登記表。登記表應當能夠計算企業經營的重要參數，因為用水量與氣溫、訂房率/周轉率及其它
企業活動的指標密切相關。因此，可以了解是否用水量的增加是由于相應的因素變動而引起的增加。
能源消耗是一個重要的影響環境的因素。密切關注能源消耗，對非正常的消耗情況作出反應，常常可以節省許多能源。此外，通過技術裝置的
維護和對通風、照明和供暖實施管理也可以節約能源。
2.2.1（2）飯店是否有能源管理體系報告？
主要內容：________________________________
2.2.2（2）飯店通風設備的表面以及暖氣和空調器表面，每年是否少定期清理一次？
排風裝置中過濾器必須根據需要清潔。
清潔頻率：______________________
2.2.3（2）飯店是否采用通風調節裝置，使普通客房和廚房在不用時，可以關閉和關小？
2.2.4（2）窗戶、冷柜是否密封良好？
2.2.5（2）飯店內關鍵部位是否單獨安裝電表以控制能源消耗？
2.2.6（4）企業是否使用可再利用的能源（太陽能供熱裝置、地熱等）系統？
2.2.7（2）飯店現有的能源計量系統是否完善？
在降低能源消耗方面，通過提高對室外照明、員工區域以及一些公共區域的管理要求，常常有相當大的潛力可挖。
在每天使用4小時以上電燈的地方裝上節能燈泡，不用一年就能收回投資。在每天使用2分鐘電燈的地方使用節能燈也有好處。
在能源管理體系報告中，登記能源消耗。有書面登記單，也可以通過電子文本在電腦上制作登記單。登記單可以計算出企業營業額/使用強度，
以及其他用來衡量企業活動的指標與企業能源消耗之間的重要數據。可以觀測能源的消耗是否與企業的的活躍程度相一致。
企業可以通過維護電力設備把能源消耗降到最低，包括定期的設備解霜和霜化過程，消除冷卻的混凝物，以及通風設備的蒸發器表面和交換器
飯店的環境保護涉及到飯店在運營過程中對廢氣、污水的排放、噪聲的影響、綠化等多種環境因素的全面分析、綜合管理，在這方面，企業通
過學習貫徹IS014001環境管理體系標準將為飯店實施環境管理提供科學的依據。
2.3.1（2）飯店污水處理是否都達到國家有關標準？
（2）鍋爐煙塵排放是否都達到國家有關標準？
（2）廢熱氣排放是否都達到國家有關標準？
（2）廚房大氣污染物排放是否都達到國家有關標準？
（2）環境噪音與振動控制是否都達到國家有關標準？
2.3.2（1）洗滌、洗浴用品是否為無磷產品？
2.3.3（2）紙巾與廁所用紙是否由非氯漂白的紙制成。
2.3.4（4）公共區域空氣質量檢測是否有合格有效的檢測報告（附檢測報告），
2.3.5綠化是改善飯店區域小氣候的有效辦法，具有節約能源，美化環境等益處。
2.3.6用于控制有害氣體的化學藥劑會對人類健康和環境產生潛在的危險，因此對飯店綠化應控制使用化學除草劑。
（2）是否使用化學除草劑和化學肥料？
2.3.7（2）照明系統是否廣泛采用符合國家標準的高效、節能的新能源？
2.3.8（2）鍋爐是否使用油、氣等清潔燃料，減少污染排放？
2.3.9（2）是否使用溴化鋰吸收式冷氣機組？
2.3.10（2）是否使用環保型空調器？
2.3.11（2）是否使用環保型冰箱？
2.3.12（2）是否使用環保型滅火器材？
制作該店鋪標識牌的請示的方法如下：
1、制作標識標牌的數量、尺寸、材質和樣式等詳細要求。
2、制作標識標牌的位置和安裝方式等相關事宜。
3、制作標識標牌的預算和資金來源等相關事宜。
4、制作標識標牌的時間安排和進度計劃等相關事宜。
5、預算和費用支付方式：請示書應該明確制作標識標牌的預算和費用支付方式，以便制作公司了解申請單位的財務狀況和支付方式。
