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1、食品處理區應設置在室內，按照原料進入、原料加工、半成品加工、成品供應的流程合理布局，并能防止生熟食品在存放、操作中發生交叉污染。
2、食品加工處理流程應為生進熟出的單一流向。原料通道及入口、成品通道及出口、使用后的餐飲具回收通道及入口，應分開設置；無法分設時，應在不同的時段分別運送原料、成品、使用后的餐飲具，或者將運送的成品加以無污染覆蓋。
3、食品處理區天花板的設計應易于清掃，能防止害蟲隱匿、灰塵積聚，避免長霉或建筑材料的脫落等情形發生。
4、食品處理區天花板應選用無毒、無異味、不吸水、不易積垢、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料涂覆或裝修，天花板與橫梁或墻壁結合處宜有一定弧度（曲率半徑在3cm以上）。
5、參考資料來源：百度百科-餐飲業衛生規范
1、餐廳的三個水池標示方法：第一個標示“沖洗”字樣，第二個標示“刷洗”字樣，第三個標示“清洗”字樣。
2、分別對應相應的作用，去殘渣一個池子，去油污一個池子，八四消毒液浸泡一個池子。
3、餐飲許可證廚房水池采用化學消毒的，至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。
4、餐飲具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料制成，不易積垢并易于清洗。采用化學消毒的，至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。
5、食品處理區不得存放與食品加工無關的物品，各項設施設備也不得用作與食品加工無關的用途。已清洗和消毒過的設施和工具，應在保潔設施內定位存放，避免再次受到污染。
6、所有用于食品處理區及可能接觸食品的設備與工具，應由無毒、無臭味或異味、耐腐蝕、不易發霉的，符合衛生標準的材料制造。不與食品接觸的設備與工具的構造，也應易于保持清潔。
7、食品接觸面原則上不得使用木質材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質材料時，應保證不會對食品產生污染。
8、用于原料、半成品、成品的工具和容器，應分開并有明顯的區分標識；原料加工中切配肉、水產品和植物性食品的工具和容器，應分開并有明顯的區分標識。
9、以上內容參考：百度百科-餐飲業衛生規范
1、飯店廚房水池應該標洗菜池、洗肉池、洗魚池還有洗餐具處，而洗餐具處應該備至少三個以上水池各標明沖水、消毒、過清水等。餐飲具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。
2、《餐飲衛生規范及標準》的相關規定
3、清洗、消毒、保潔設備設施的大小和數量應能滿足需要。餐飲具宜用熱力方法進行消毒，因材質、大小等原因無法采用的除外。
4、餐飲具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料制成，不易積垢并易于清洗。采用化學消毒的，至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。
5、食品安全管理制度主要包括：從業人員健康管理和培訓管理制度，加工經營場所及設施設備清潔、消毒和維修保養制度，食品、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度，關鍵環節操作規程，餐廚廢棄物處置管理制度，食品安全事故預防、應急處置方案和事故報告制度，以及投訴受理與處理制度等。
6、建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置，廢棄物應在每次供餐結束后及時清除，清除后的容器應及時清洗，必要時進行消毒。餐廚廢棄物應由經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。建立餐廚廢棄物處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，定期向監管部門報告。
7、參考資料來源：百度百科-餐飲業衛生規范
1、餐廳的三個水池標示方法：第一個標示“沖洗”字樣，第二個標示“刷洗”字樣，第三個標示“清洗”字樣。
2、分別對應相應的作用，去殘渣一個池子，去油污一個池子，八四消毒液浸泡一個池子。已清洗和消毒過的設施和工具，應在保潔設施內定位存放，避免再次受到污染。
3、餐飲許可證廚房水池采用化學消毒的，至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。食品處理區要注意不要存放與食品加工無關的物品，各項設施設備也能用作與食品加工無關的用途。
4、清洗食品原料與清洗餐具等非直接入口食品工具的水池要分開；采用化學消毒的，至少設有3個專用水池，分別用于餐具和工具洗滌劑清洗、清水沖洗、浸泡消毒，各類水池上方應明顯標示其用途。
5、在后廚規范方面，后廚灶臺不得有油垢，使用后清洗干凈；鍋具清潔、排放整齊；灶臺瓷磚清潔、無油膩，灶臺排風要定期清潔，無油垢；各種調料罐、缸必須清潔衛生并加蓋。
1、餐廳的三個水池標示方法：第一個標示“沖洗”字樣，第二個標示“刷洗”字樣，第三個標示“清洗”字樣。
2、分別對應相應的作用，去殘渣一個池子，去油污一個池子，八四消毒液浸泡一個池子。
3、餐飲許可證廚房水池采用化學消毒的，至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。
4、餐飲具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料制成，不易積垢并易于清洗。采用化學消毒的，至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。
5、食品處理區不得存放與食品加工無關的物品，各項設施設備也不得用作與食品加工無關的用途。已清洗和消毒過的設施和工具，應在保潔設施內定位存放，避免再次受到污染。
6、所有用于食品處理區及可能接觸食品的設備與工具，應由無毒、無臭味或異味、耐腐蝕、不易發霉的，符合衛生標準的材料制造。不與食品接觸的設備與工具的構造，也應易于保持清潔。
7、食品接觸面原則上不得使用木質材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質材料時，應保證不會對食品產生污染。
8、用于原料、半成品、成品的工具和容器，應分開并有明顯的區分標識；原料加工中切配肉、水產品和植物性食品的工具和容器，應分開并有明顯的區分標識。
9、以上內容參考：百度百科-餐飲業衛生規范
中匯設計（專業logo設計、VI設計公司）解答：
設計餐廳logo需要考慮以下幾點：
1.品牌定位：根據餐廳的類型和風格，確定品牌的定位和形象。
2.顏色選擇：選擇與餐廳類型和風格相符合的顏色，以及具有吸引力和識別度的顏色組合。
3.字體設計：選擇易于辨認和閱讀的字體，并確保字體與品牌形象相符合。
4.形狀和圖案：選擇適當的形狀和圖案來傳達品牌的特點和風格。
5.簡潔明了：盡量避免使用過于復雜或混亂的設計元素，保持簡潔明了的設計風格。
6.測試和反饋：在設計完成后，請多方面測試和征求反饋，以確保設計能夠成功地傳達餐廳的品牌形象和理念。
中匯設計（專業logo設計公司）解答：
餐廳logo的設計形式有很多種，以下是其中一些常見的：
1.字母標志：使用餐廳名稱或首字母進行設計，如KFC（肯德基）。
2.圖像標志：使用與餐廳相關的圖像進行設計，如星巴克的經典斯文。
3.組合標志：將文字和圖像結合起來，如麥當勞的M字形黃色拱門。
4.徽章標志：使用徽章的形式進行設計，如Hard Rock Cafe（硬石餐廳）。
5.修飾標志：在標志中添加一些修飾效果，如華特迪士尼公司的耳朵圖案。
6.扁平化標志：使用簡單的幾何形狀和明亮的色彩進行設計，如紅花園意大利餐廳。
7.視覺雙關語標志：使用具有雙重含義的形象和文字進行設計，如Subway（賽百味）的地鐵圖標志。
