本文目錄
本標準由中國飯店協會提出、歸口并負責解釋及修訂。
本標準起草單位：中國飯店協會、全國質量管理和質量保證標準化技術委員會。
本標準主要起草人：韓明、李仁良、陳新華、陳勇、周和華、平安穩、張軍
本標準為申請“綠色飯店”評審的酒店、賓館、度假村以及餐館、酒家、飯莊等企業規定了應達到的要求。
1．1．1證實其有能力穩定提供滿足顧客和適用法規要求的綠色飯店服務內容。
1．1．2通過持續的改進提高顧客的消費滿意程度和環境保護功能。
本標準適用于中華人民共和國境內的酒店、賓館、度假村以及餐館、酒家、飯莊等企業。
下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，新示版本均為有效，所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。
GB/T 19001-2000質量管理體系要求（ISO9001：2000）
GB/T 24001-1996環境管理體系要求（ISO14001：1996）
3．1綠色飯店：運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費，保護生態和合理使用資源的飯店，其核心是為顧客提供舒適、安全、有利于人體健康要求的綠色客房和綠色餐飲，并且在生產經營過程中加強對環境的保護和資源的合理利用。
3．2綠色消費：指人們在購買商品和消費時，關注商品在生產、使用和廢棄后對環境的影響問題，并在消費過程中關注環境保護的問題。
3．3綠色食品：指遵循可持續發展原則，按照規定的要求進行生產，經專業機構認定、許可使用綠色食品標志的無污染、安全、優質、營養的食品。
綠色飯店分為五個等級，根據企業在提供綠色服務，保護環境等方面做出不同程度的努力，分為A級、AA級、AAA級、AAAA級、AAAAA級共五個等級。AAAAA級為最高級。
A級：表示飯店符合國家環保、衛生、安全等方面法律法規，并已開始實施一些改進環境的措施，在關鍵的環境原則方面已作了時間上的承諾。
AA級：表示飯店在為消費者提供綠色服務，減少企業運營對環境的影響方面已做出了一定的努力，并取得了初步的成效。
AAA級：表示飯店通過持續不斷地實踐，在生態效益成果方面取得了卓有成效的進步，在本地區飯店行業處于領先地位。
AAAA級：表示飯店的服務與設施在提高生態效益的實踐中，獲得了社會的高度認可，并不斷提出新的創舉，處于國內飯店行業領先地位。
AAAAA級：表示飯店的生態效益在世界飯店業處于領先地位，其不斷改進的各項舉措，為國內外酒店采納和效仿。
5．1等級劃分的依據是綠色飯店標準。
5．2．1企業自愿向中國飯店協會及其委派機構報名，并組織相關人員參加培訓。
5．2．2企業參照綠色飯店標準及細則，開展實施活動。根據企業的需要，全國綠色飯店評定機構將派專家進行具體指導。
5．2．3企業根據實施結果，填寫有關評估材料報全國綠色飯店評定機構。
5．2．4全國綠色評定機構對材料進行書面審核后，委派審核組對現場進行檢查評審，出具評審報告并確定等級。
5．2．5一個企業評定一個等級，如果企業由若干分店組成，應按各店的實際情況分別評定等級。如果是連鎖店，可以統一申報，一次評定。
6．1綠色飯店的評定采取企業自愿申請，評定為綠色飯店的企業實行強制管理制度。
6．2經評定的綠色飯店授予相應等級的綠色飯店標志牌，對本企業生產的餐飲食品經專家委員會認定準許使用“綠色美食”標志并頒發證書。
6．3綠色飯店標志牌由全國綠色飯店評定機構統一制作、頒發，任何單位或個人未經授權或認可，不得擅用。
6．4經評定的綠色飯店，由全國綠色飯店評定機構每兩年進行一次年度監督，四年進行一次復評。在此期間，應企業的申請，可安排進行晉級評定。同時，中國飯店協會還將作不定期暗訪，在監督、暗訪、復評人員出示審核員證及綠色飯店評定機構委托書后，飯店應積極配合開展相關工作。標志的有效期為四年（自頒發證書之日起計算）。
6．5企業在使用標志期間，一經發現與標準不符或發生給消費者帶來直接的、間接的利益損害的其他行為，將根據情節嚴重給予警告、降級、摘牌等處理。
7．1綠色飯店的等級評定工作實行審核員制度。審核員必須經專業培訓與考核，合格者頒發審核員資格證書。
7．2綠色飯店審核員資格分為初級、中級、高級三級實行注冊制度。注冊初級審核員有資格實施綠色飯店的企業內部審核，注冊中級審核員有資格實施綠色飯店的外部審核，注冊高級審核員有資格擔任綠色飯店外部審核組組長。
7．3審核員在四年內要定期接受再培訓及驗證，以確定其注冊資格。
7．4審核員按規定的審核程序進行審核，應嚴格執行有關紀律。
7．5審核員只能在接受執行全國綠色飯店評定機構委派書后方能行使審核職責。
A1.1嚴格遵守國家有關環保、節能、衛生、防疫、食品、消防、規劃等法律法規，各項證照齊全合格。
A1.2飯店最高管理者必須任命專人（綠色代表）負責本企業的創建綠色飯店任務，飯店有綠色工作計劃，明確環境目標和行動措施，健全有關公共安全、食品安全、節能降耗、環保的規章制度，并且不斷更新和發展，飯店管理者定期檢查目標的實現情況及規章制度的執行情況。
A1.3飯店有關于公共安全、食品安全、環境保護的培訓計劃，全員參與，提高員工安全和環保意識；分管創建綠色飯店工作的負責人必須參加有關安全、環境問題的培訓和教育。
A1.4客人活動區域以告示、宣傳牌等形式鼓勵并引導顧客進行綠色消費，使顧客關心綠色行動。飯店被授予“綠色飯店”后，必須把牌匾置于醒目處。
A1.5有建立綠色飯店的相關文件檔案。
A2.1積極引入新型節水設備，采取多種節水措施，加強水資源的回收利用。
A2.2飯店用水總量每月至少登記一次，廁所水廂每次沖水量、水龍頭每分鐘水的流量、浴池水龍頭的水流量、小便池的用水量、洗碗機的用水量等有明確的標準并執行。
A2.3飯店的水消耗主要來源客房、廚房清潔和餐具清洗。各主要部門要有用水的定額標準和責任制。
A2.4飯店用水消耗每月至少監測一次，建立水計量系統，并對用水狀況進行記錄、分析。
A3.1飯店要有能源管理體系報告，每年至少做一次電平衡監測，各主要部門有電、煤（油）能耗定額和責任制。
A3.2通風、制冷和供暖設備應強化日常維護及清潔管理，并配有監控系統，對冷柜、窗戶的密封情況每年都要檢查，并寫出檢查報告。
A3.3健全飯店的能源使用計量系統。
A3.4積極采用節能新技術，有條件的企業應使用可再利用的能源（太陽能供熱裝置、地熱等）系統。
A4.1飯店污水排污、鍋爐煙塵排放、廢熱氣排放、廚房大氣污染物排放、噪音控制達到國家有關標準。
A4.2洗浴與洗滌用品不能含磷，使用和用量正確，對于環境的影響降到最低。
A4.3冰箱、空調、冷水機組等積極采用環保型設備用品。
A4.4室內綠化與環境相協調，無裝飾裝修污染，空氣質量符合國家標準。
A4.5室外可綠化地的綠化覆蓋率達到100%。
A5.1飯店要通過垃圾分類、回收利用和減少垃圾數量等方式進行控制和管理。
A5.2飯店建立垃圾分類收集設備以便回收利用，員工能將垃圾按照細化的標準分類。
A5.3對顧客做好分類處理垃圾的宣傳。
A5.4對廢電池等危險廢棄物有專用存放點。
A6.1有無煙客房樓層（無煙小樓）。
A6.2房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品和毛巾、枕套、床單、浴衣等客用棉織品，按顧客意愿更換，減少洗滌次數。
A6.3改變（使用可降解的材料）、簡化或取消客房內生活、衛浴用品用的包裝。
A6.4放置對人體有益的綠色植物。
A6.6客房采光充足，有良好的新風系統,封閉狀態下室內無異味、無噪音，各項污染物及有害氣體檢測均符合國家標準.
A7.1餐廳有無煙區，設有無煙標志。
A7.2餐廳內有良好的通風系統，無油煙味。
A7.3保證出售檢疫合格的肉食品，嚴格蔬菜、果品等原材料的進貨渠道，確保食品安全。在大廳顯著位置設置外購原料告示牌，標明主要原料的品名、供應商、電話、質檢狀態、進貨時間、保質期、原產地等內容。
A7.4積極采用綠色食品、有機食品和無害蔬菜。
A7.5不出售國家禁止銷售的野生保護動物。
A7.6制訂綠色服務規范，倡導綠色消費，提供剩余食品打包服務、存酒等服務。
A7.7不使用一次性發泡塑料餐具、一次性木制筷子，積極減少使用一次性毛巾。
A7.8餐廳內有男女分用衛生間，潔凈無異味，衛生間面積及廁位與餐廳面積成恰當比例，衛生間各項用品齊全并符合環保要求。
A8.1飯店應建立有效的環境管理體系。
A8.2飯店應建立積極有效的公共安全和食品安全的預防、管理體系。
A8.3飯店應建立采購人員和供應商監控體系，盡量選用綠色食品和環保產品。
A8.5飯店的綠色行動受到社會的積極贊同，顧客對飯店的綜合滿意率達到80%以上。
具體實施細則和評估標準，參見《綠色飯店評估細則》，中國飯店協會將另行公布。
大堂副理、收銀、接待、問詢、行李寄存、服務總臺、營業部、外匯兌換、服務臺、預訂處、簽到處禮賓部、吧臺、大堂經理商務中心、宴會預訂商務中心
酒店指示牌通常選用不銹鋼鏡面或拉絲板，鈦金板，玻璃，亞克力板，銅板，鋁板，冷軋板，大理石，不銹鋼管，實木作為表面材料，內部結構采用不銹鋼管，黑色金屬型材為加強材料，發光源用led,等離子燈，霓虹燈，導光板等相關材料。
金屬采用焊接，折彎，洗槽，車床，水切割，線切割，打磨，拋光，拉絲，電鍍，氧化，腐濁，烤漆。亞克力和玻璃表面采用絲印，貼即時貼，雕刻，噴砂等工藝根據設計圖紙來綜合加工。標識的完美關鍵在設計理念和制作工藝的合理性。
鍍鋅鐵立體工藝字，采用0.8－2.0mm厚鍍鋅鐵板，按字形裁切，并以適當的深度作字邊裙，接口用錫焊接，成品經邊角打磨后表面噴漆，通過明碼或暗碼固定于墻上，這種工藝優點是成本低。
銅字和不銹鋼較鍍鋅板而言可謂貴金屬，加上其金屬質感較獨特，故一直以來較多人愿意讓它以本來面目出現，銅，亦是較易氧化的金屬，因此人們常將它進行電鍍或完成字形加工后將表面拋光處理，再做封閉漆（防銹），使其金光閃閃，不銹鋼，人們利用其"不銹"的特點，采用拋光（發紋）面即啞光處理，或直接采用8K（鏡面）處理，讓其炫目多彩，這種類型屬建筑流派中的光亮派的一種，但兩種處理有個共同缺點，缺乏個性，因為多年來人們多選用這種工藝，固其個性不彰顯；在戶外燦爛的陽光下，可能因金屬的折射原因，令文字筆畫不清晰，而在陰雨天，金屬因失去光澤或蒙灰的緣故同樣顯得模糊。
霓紅燈：霓紅燈一般是在鍍鋅鐵工藝字的基礎上加上圍邊造型或平面鋪設霓紅管，通過單片控制頻閃或掃描等效果，優點是夜間非常奪目，極易認知，缺點是日間效果較差，只能靠文字造型顯示，但管材的遮掩令文字顯得模糊，而且維護較繁，電耗較大。
一般商業場所采用這種工藝，其價值不菲（真材實料工藝而言）。
燈箱字：綜合了不銹鋼及鋁字的工藝，最大的突破是文字自身發光，它在白天就可以利用色彩的自然對比效果，而晚上就像是自身發光，周邊墻體又無外照明引起的光斑，文字效果相當明顯，但缺點是成本較高，維護也略復雜，要借肋吊船等工具反把外面板卸去才能更換光源。
1、輕質－因為鋁質板材每平方米的重量為 2.71kg/mm，所以面板可以厚至3mm甚至以上，大大增加了字體表面的平整度；
2、不易生銹－鋁板氧化慢，而且不會有銹漬污染墻體；
3、著色容易－容易令漆膜附著，加工得當的話，表面耐用度幾可與汽車面漆媲美；
4、安裝方便－由于重量低，安裝就輕便得多。缺點是成本稍高，需要專業廠制作。
LED是剛剛快速發展的一個指示牌材料門類，可以替代霓虹燈，可用于飯店、商場、便利店、露天廣場和大樓的燈箱招牌及發光字內。它具有高亮度，長壽命（可長達15萬小時免維護），高效率、安裝方便、性能可靠，性價比高等優點，使之廣泛應用。這種工藝的優點是加工成型一致性較好，安裝簡單，而且耐候性表現也相當不俗。
按客房的功能來分，可以分為五大功能，每一功能應配置的用品有：
床單、被套、枕套、（羽絨）枕芯、（羽絨）被、床墊、保護墊
電話、便簽紙、筆、相關書籍、燈開關、拖鞋、擦鞋布、紙巾、遙控器、環保標識卡、睡眠卡、時鐘
洗臉臺：中巾、方巾、浴巾、地巾、紙巾、口杯、煙灰缸、牙刷、牙膏、肥皂、沐浴露、洗發水、浴帽、梳子、免費水等。
浴缸：防滑墊、地巾、浴巾、浴鹽
服務指南、安全須知、菜單、煙灰缸、紙、筆、信封、明信片、購物袋、賓客意見書、臺燈等
沙發、茶幾、電視、minibar、煙灰缸、火柴、紙巾、垃圾簍、植物等
1、酒店客房用品是個大類別，我們很多其實只是了解了其中的一些物品，
2、要想了解更多，就來看看給你的羅列吧！
3、一、服務用房宜設服務員工作間、貯藏間和開水間，可根據需要設置服務臺。
4、二、一、二、三級旅館建筑應設消毒間;
5、四、五、六級旅館建筑應有消毒設施。
6、三、客房層全部客房附設衛生間時，應設置服務人員廁所。
7、四、客房層開水間應設有效的排氣措施;不應使蒸汽和異味竄入客房。
8、五、同樓層內的服務走道與客房層公共走道相連接處如有高差時，應采用坡度不大 1∶ 10的坡道。
9、睡眠功能床頭柜：電話、便簽紙、筆、相關書籍、燈開關、拖鞋、擦鞋布、紙巾、遙控器、環保標識卡、睡眠卡、時鐘。床：床單、被套、枕套、(羽絨)枕芯、(羽絨)被、床墊、保護墊盥洗功能浴缸：防滑墊、地巾、浴巾、浴鹽恭桶、婦洗器、卷紙、垃圾簍、衛生袋洗臉臺：中巾、方巾、浴巾、地巾、紙巾、口杯、煙灰缸、牙刷、牙膏肥皂、沐浴露、洗發水、浴帽、梳子、免費水等。貯存空間：行李架衣柜：衣架
10、書寫空間：書桌：服務指南北京酒店用品、安全須知、菜單、煙灰缸、紙、筆、信封、明信片、購物袋、賓客意見書、臺燈、椅子
11、餐飲設備：自助餐設備飲水機冰淇淋機飲料機啤酒設備
12、紡織用品：床上用品浴室用品酒店制服餐廳布草毛毯地毯被褥系列
13、咖啡設備：咖啡咖啡機咖啡磨咖啡壺
14、起居空間：沙發、茶幾、電視、煙灰缸、火柴、紙巾、垃圾簍、植物等
15、餐飲用品：酒具茶具酒水車玻璃器皿轉盤陶瓷餐具
16、金銀器不銹鋼制品食品模型塑料制品其他
17、客房電器：電熱水壺電吹風電視轉盤酒店電視客房電話客房冰箱
酒店VI設計作為酒店形象的視覺代表，是酒店文化精神和經營理念的持久有效的傳播。實施虛擬傳播不是一個短期的效果，而是一個可持續發展的過程。從戰略的長期發展過程中，VI系統逐漸融入社會環境、競爭形勢、業務定位等因素，不斷鞏固酒店品牌形象。
口中文、英文標準字反白使用規范
口中文、英文標準字黑白使用規范
口標志與中文、英文簡稱多種組合
口標志與中文、英文全稱多種組合
口酒店客房內一次性用品（香皂、洗發水、護發素、沐浴露、潤膚液、浴帽、牙刷、梳、浴巾、地巾、面巾、拖鞋、浴袍）
酒店標識牌制作關鍵在于創造強勁的視覺沖擊力，其優點便是使客人能夠對酒店記憶猶新。酒店標牌制作的前提是能夠根據酒店的整個環境設計適合整個大環境的標識標牌，并且對于酒店住宿環境，人們最為舒心的環境還是能夠有一種家的感覺，所以在標識制作前期要圍繞這一個主題制定。在設計過程中必須通過對整個酒店環境要素的精心組織布局，利用強調、對比、點綴和烘托等藝術手法。酒店標牌制作材料通常會選用較為高檔的材料，例如亞克力、實木、大理石及銅板等材料，為了使標牌制作的更加精美，我們通常在制作過程中會輔助電鍍、拋光、拉絲、腐蝕烤漆等工藝，使標牌表面顯得更加的光亮精美。酒店標牌制作的核心理念在于制造一種讓人舒心的感覺，提升顧客對酒店的好感。
